なめこと白ネギだけのお鍋

まま蔵
まま蔵 @prey2615

なめこのぬめりとネギの芯のとろ~りの甘みが絡み合います。お酒が止まりません。
このレシピの生い立ち
大きななめこを購入。この味を堪能したい!

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材料

二人分
  1. 白ネギ 300g
  2. なめこ 100g
  3. 昆布だし(顆粒) 4g
  4. みりん おおさじ1
  5. 薄口醤油 小さじ1
  6. 150ml

作り方

  1. 1

    ネギは斜めに大きく切り、なめこは石突と切り落としておく。
    すべての材料を土鍋に入れて、沸騰してから2分ほどで火を止める。

  2. 2

    2分ほどふたをしたまま置けばできあがり。
    お酒が止まりません。

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レシピ作者

まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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