超簡単ヘルシーベジカレー☆デトックス

Nakocook
Nakocook @cook_40115772

切ったら後は炒めて、煮るだけの超簡単なカレーです。ルーを使ってないのでダイエット中の方にも!洗い物も少ないです!
このレシピの生い立ち
残り物野菜がたくさんあったのでどうにかならないかと笑
野菜をたくさん使えば、デトックスにもなります!

超簡単ヘルシーベジカレー☆デトックス

切ったら後は炒めて、煮るだけの超簡単なカレーです。ルーを使ってないのでダイエット中の方にも!洗い物も少ないです!
このレシピの生い立ち
残り物野菜がたくさんあったのでどうにかならないかと笑
野菜をたくさん使えば、デトックスにもなります!

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材料

6人分
  1. ココナッツミルク 1缶
  2. ☆カレー粉 大さじ1
  3. ☆塩 小さじ2と1/2
  4. 豆乳牛乳 200ml
  5. 200ml
  6. レンコン 1/2
  7. にんじん 1/2
  8. ピーマン 一個
  9. 赤・黄パプリカ 1/4
  10. 玉ねぎ 半分
  11. じゃがいも 1個
  12. しめじ 1/2房
  13. かぼちゃ 20g
  14. マッシュルーム 1個
  15. にんにく(小) 1個
  16. ☆クミン・ナツメグ・シナモン 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    ☆以外の材料を全て切る。

  2. 2

    鍋に油をひいて、にんにくを炒めて香りが出てきたら他の材料を全て炒める。

  3. 3

    しんなりしてきたら、火を止め☆の材料を全て入れてかき混ぜる。

  4. 4

    沸騰させたら出来上がり☆
    器に盛って、ナッツなどをふりかけても美味しいです!

コツ・ポイント

簡単なので、コツはありません。
野菜はお好きな野菜でどうぞ☆

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