三つ葉・かまぼこを適当な大きさに切る。
※私は三つ葉1cmずつ・かまぼこ5mm幅で3枚切り、それをさらに5等分くらい

1の材料と卵、だし汁を入れてかき混ぜる。
※厚焼き玉子の場合はだし汁大さじ1くらいで、味を濃いめで作って下さい。

フライパンに油をしき、焼いたら出来上がり。

※オムレツの焼き方は書きません。専門家じゃないので説明しにくいです。