コンソメポテト☆揚げずに簡単～♪
☆まつえり☆ @cook_40054412
揚げ焼きにしたコンソメ風味のポテトです♪片栗粉をまぶして焼くので、まわりはカリカリ、中はホクホクですよ～♡
このレシピの生い立ち
じゃがいもだけで簡単にできる、おつまみにもなる一品を考えてみました。ファミレスや居酒屋ででてくるポテトをイメージしましたが、ちょっと違うかも…(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは、皮をむいて5ミリくらいの厚さに切る。(写真は半分に切ってからスライスしました)
-
- 2
切ったじゃがいもは水にさらさず、塩を揉み込んで10～15分置く。(ポリ袋などを使ってもいいです。)
-
- 3
新しいポリ袋に★を入れてしゃかしゃか振って合わせる。そこに水気を切ったじゃがいもを入れてしゃかしゃか振って粉をまぶす。
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- 4
↑※面倒でなければ、合わせた★を皿やバットに出し、じゃがいもに1つずつまぶすと、よりしっかり粉がつきます。
- 5
フライパンに底が隠れるくらいのサラダ油を強めの中火で熱し、３を並べて入れる。裏面がこんがりしてきたらひっくり返す。
-
- 6
もう片面もこんがりしたら、キッチンペーパーなどに取り出し余分な油を切ってできあがり♪お好みでパセリなどを添えて♪
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コツ・ポイント
・切ったじゃがいもは水にさらさないでください！・粉をまぶす前に余分な水分は切る(できればキッチンペーパーなどで拭き取る)と、粉類がまぶしやすく、べちゃっとしません。・冷めるとふにゃっとします。なのでお弁当には向いていない…と思います。
リアクション
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