A圧力鍋で鶏手羽先と大根煮

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リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677

圧力鍋で骨までしゃぶれるよ (*^-^)大根の美味しい季節に是非お試しあれ～～～！
このレシピの生い立ち
鶏手羽にはまっています。

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材料

４人分
  1. 鶏手羽先 １２本
  2. 大根 １２㎝
  3. ●サラダ油 大さじ１
  4. ☆水（お湯） ３５０ｃｃ
  5. ☆砂糖 大さじ１強
  6. ☆酒 大さじ２
  7. ☆醤油 大さじ４強
  8. ☆味醂 大さじ２
  9. ★長葱 ５ｃｍ
  10. ★生姜 １５ｇ

作り方

  1. 1

    手羽先は１人３本で作りました。

  2. 2

    大根は１切れ１，５ｃｍに切ります。大根は下茹でしてあります。

  3. 3

    鶏手羽先は●で少し別のフライパン等で１度両面焼いています。表面だけ！２の大根を入れる。☆印を入れる。

  4. 4

    ３を火にかけ加圧６分火を止めて１０分放置。出来上がりました！

コツ・ポイント

※手羽先にたまに毛が付いてある時があるので取り除いて置きましょう。※大根は米ぬか等で半透明になるまで茹でて洗って置きましょう。※鶏手羽は少し焼き色が付く様に焼くと見た目が良いですよ。

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レシピ作者

リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677
に公開
(*^ｏ^*)ｺ(*^_^*)ﾝ(*^ｰ^*)ﾆ(*^ｰ^*)ﾁ(*^Ｏ^*)ﾜｰｰ!高価な食卓よりも手頃な食材を使い１日３０品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です！安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(ｴ)‾●)ﾉ☆･ﾟ:ﾖﾛｼｺ♪
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