長ネギのきんぴら☆バルサミコ酢を使って
ゆたつキッチン☆ @cook_40068987
今日、お客様が来る！そんな時でも慌てず提供☆我が家の常備菜です(*´∇｀*)キンキンに冷やすことをオススメします。
このレシピの生い立ち
随分昔のレタスクラブに、このきんぴらが紹介されてました。
調味料の分量や香りの部分をプラスし、このレシピが出来上がりました( * ´_` * )
長ネギのきんぴら☆バルサミコ酢を使って
今日、お客様が来る！そんな時でも慌てず提供☆我が家の常備菜です(*´∇｀*)キンキンに冷やすことをオススメします。
このレシピの生い立ち
随分昔のレタスクラブに、このきんぴらが紹介されてました。
調味料の分量や香りの部分をプラスし、このレシピが出来上がりました( * ´_` * )
作り方
- 1
☆印の調味料を混ぜておきます。この時、味見をして下さい。甘いと感じたらバルサミコ酢または料理酒を加えて。
- 2
長ネギは５㌢ほどの長さにして、縦半分に切ります。縦半分にするほうがオススメ☆
-
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、長ネギを炒めます。(中火弱)あまりかき回さずに。塩コショウ、ハーブミックスを投入
-
- 4
混ぜておいた☆を小さじ１杯投入→混ぜる→また小さじ１杯投入を繰り返します。汁を全部入れなくてもOK！お好みでどうぞ。
-
- 5
フライパン上の汁が少なくなったら、タッパーに移し替え粗熱をとり、冷蔵庫へ！時間のない方は冷凍庫へ(*´∇｀*)
- 6
焼く時に余った汁をタッパーに入れて乾燥を防ぐのもアリです。
はい！冷えたら完成です。 -
コツ・ポイント
ハーブミックスがない場合はハーブソルトを使ってもOK！ローズマリーやオレガノ、ローレルがオススメです。(バジル？バジル単体での使用はオススメしません)
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