チーズとろりのキムチとちくわ炒め

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花の嵐
花の嵐 @cook_40097691

キムチが残っていたので、ちくわと炒めてチーズかけたらめちゃ美味!(^^)!炒めるだけでとっても簡単、お箸とまらないっ。
このレシピの生い立ち
ちくわとキムチがあったので豚キムチならぬ、チクキムチは？と思って。

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材料

ゆっくり二人分
  1. キムチ 適量（今回は残っていた少し）
  2. ちくわ 適量（今回は4本入りを全部）
  3. ごま油 大さじ１
  4. みりん 小さじ２
  5. しょう油 ほんの少し
  6. チーズ（あれば、とろけるタイプ） 適量（今回はスライスチーズ１枚)
  7. 青ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    ちくわは縦半分に切って斜めスライスに。

  2. 2

    フライパンを熱し、ごま油を大さじ１入れ、ちくわを炒めます。
    少しちくわを炒めた後キムチをいれます。

  3. 3

    ちくわときむちがなじんだら、みりん小さじ２をいれ、ざっとまぜます。香りづけにしょう油を少々まわりにたらします。

  4. 4

    チーズをのせ、とろりとさせるために、ふたか、アルミホイルをかぶせて少し蒸します。

  5. 5

    チーズがとろけたら青ねぎを散らし完成です！

コツ・ポイント

ちくわはカリッがおいしいです。フライパンから器に移す時、チーズをくずさないようにするには、ヘラで底から器へスライドさせました!(^^)!それでもくずれましたが・・

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つくれぽ (19)

つくれぽについて

レシピ作者

花の嵐
花の嵐 @cook_40097691
に公開
ようこそ花の嵐食堂へお越しいただきありがとうございます。おいしいものが大好き、食べること、飲むこと大好き。まだまだ拙いレシピですが、たくさんのつくれぽをいただきとっても励みになってます。ここずっとお礼にも行けずごめんなさい。ほんとにありがとう。こちらをのぞいていただいた方、フォルダインして下さったかた、レポいただいた方、心から感謝してます！
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