★残ったキムチで厚揚げの簡単炒め物
みぃ143 @cook_40141639
食べきれなかった少しだけ残っているキムチを、厚揚げとネギと炒めるだけ★チーズを伸せて、ダッカルビ風にも出来ます♡
このレシピの生い立ち
ビンのキムチがいつも少しだけ残ってしまって酸っぱくなるので、もう一品に使いたくて、たまたま厚揚げがあったので炒めてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは食べやすい一口サイズに切ります。ネギは今回は白ネギを一センチ位の斜め切りに。
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- 2
中火くらいで厚揚げを胡麻油で焼きます。裏表少し焼き色付くくらいまで焼きます。
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- 3
厚揚げが裏表うっすら焼き色が付いたら白ネギをいれて、白ネギがしんなりするくらいまで炒めます。
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- 4
白ネギがしんなりしてきたら、そこへキムチも投入します。
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- 5
キムチをいれたら全体が混ざるようにさっと炒めて出来上がりです♡
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- 6
そのままで食べてもいいですし、溶けるチーズを上にのせると、まろやかになりタッカルビ風になります(*^^*)
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コツ・ポイント
中火でだいたい出来ますが、キムチをいれるときに汁が飛んだりしてしまうので少し弱くして入れて、仕上げてもいいと思います。
最後に溶き卵を流して絡めてもまろやかになって美味しいと思います。
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