作り方
- 1
ブリは酒で下味をつけ、クッキングペーパーで水分を取り、両面に片栗粉を薄くまぶす。
☆を合わせてタレを作っておく。 - 2
クッキングシートを敷いたフライパンで両面をこんがり焼いて火を通す（厚さにもよるが、大体両面で7〜8分程）。
- 3
☆のタレをフライパンに加えて、ブリの両面にトロッと絡ませて出来上がり。
コツ・ポイント
ブリに火を通す時は、美味しい焦げ目がついたら、弱火にしてフタをするとよいです。
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片栗粉をまぶしてからの味付けだから、たれがしっかり絡んで照り照り＆美味！！身も蒸し焼きするからふっわふわ～（＾＾）
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