いちじくは皮を剥いて縦に６等分に切ります。

アスパラガスはさっと茹でて穂先以外を薄切りに切ります。

セロリは筋を取って薄切りに切ります。

全てをボールに入れて白だしで和え冷蔵庫で冷やします。

器に盛り付けて、最後にアスパラガスの穂先を飾り出来上がり。