お麩入りミネストローネ
お麩にスープが染み込んでいい感じ～～
お野菜たっぷりで旨みも抜群！
このレシピの生い立ち
お麩を使ってアレンジです。
作り方
- 1
お麩はぬるま湯で戻し、水分を切っておく。
ベーコンは小さく・野菜類は全部細かく切っておく。 - 2
お鍋にサラダ油をしき、にんにくとベーコン・玉ねぎを加えて炒め、香りがしたら他の野菜類も全部加えてしんなりするまで炒める。
- 3
②に☆を入れて、野菜類が軟らかくなるまで煮込む。
途中でお麩も加えてふやけない程度煮込む。 - 4
塩・こしょうで味を調えたら出来上がり！
コツ・ポイント
お麩を加えると味が薄くなっちゃったのでケチャップも足しました。。
まだ薄ければ塩・こしょうで味付けしてください！
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