白菜がとろっとろの味噌鍋（うどん入り）
ゆうゆ0826 @cook_40064146
水は一切使いません。野菜のうまみがギュっとつまったお鍋です。残ったスープにご飯を入れておじやにしても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
母のレシピを自分なりの分量で。
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- 1
材料は食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に白菜を一番下に入れてあとは好きな具在を入れる。
- 3
上から、◎の調味料を回し入れて火にかける。（はじめは弱火・水が出てきたら中火で）
- 4
白菜から水が鍋の半分くらい出てくるので味が均等になるように軽く混ぜて火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
材料はお好みでよいですが、白菜は水分を出すのに必要ですので必ず入れてください。
下仁田ねぎ・泥ねぎなんかあったら最高ですね！
春菊は全部火が通ったら最後に入れたほうが食感が残るので良いです。
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yaemam -
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