超簡単!! 中華風卵焼き!!

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facai
facai @cook_40123492

ニラと卵で、誰でも作れる簡単メニューです。もう1品欲しい時や、お弁当のおかず、ビールのおつまみとしてもあいますよ♫
このレシピの生い立ち
中国で食事の際に出てきた料理を、日本版にアレンジしています

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材料

4人分
  1. ニラ 1束
  2. 卵(M玉) 4個
  3. A：ウェイパー(中華だし) 小さじ2
  4. A：塩、胡椒 適量
  5. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ニラ1束は、よく洗い、全てを手前のように、5mm程度に切ります

  2. 2

    ボウルに卵を割り、材料のAを入れます

  3. 3

    手順2の卵とAをよく混ぜた後、手順1で切ったニラを入れます

  4. 4

    手順3で、全体がよく混ざったら、熱したフライパンにサラダ油をひき、全て投入しニラを均一に広げ、蓋をします

  5. 5

    蓋をした状態で、中火で3分くらい待ち、写真のように、フチが焼けてきたら、ひっくり返します
    ※返した後は、蓋はしません

  6. 6

    蓋なしのまま焼き、1〜2分程度、火が通ったら出来上がりです
    ※フライパンを揺すって、卵焼きが動けばOK!!

  7. 7

    お皿に盛りつけて完成☆
    切って重ねて盛りつけたりするとキレイです
    ※我が家は、ピザのように放射線状に切る場合も多いです♫

  8. 8

    ★2013.11.02
    レシピ写真を変更
    しました (≧ڡ≦)♡

コツ・ポイント

*分量は、あくまで目安なので、あまり気にせず調節して楽しんで作ってください (*˘˘*)

*ウェイパーが無い場合は、中華スープの素をお好みで入れてください

*写真が上手く撮れなかったのが残念ですが、簡単で誰でも美味しく作れます☆

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レシピ作者

facai
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