さつまいものキンピラ♡
amaco・ @cook_40064417
色んな食べ方が楽しめる♪さつまいもで♡
キンピラ♡たっぷり作って常備菜にもオススメです☆
このレシピの生い立ち
大学いもを作るには☆
。。。揚げるのが面倒な時に(;´∀｀)
細かく切って焼いて甘めに味付けをしたら☆
美味しかったので( *´艸｀)♡
さつまいものキンピラ♡
色んな食べ方が楽しめる♪さつまいもで♡
キンピラ♡たっぷり作って常備菜にもオススメです☆
このレシピの生い立ち
大学いもを作るには☆
。。。揚げるのが面倒な時に(;´∀｀)
細かく切って焼いて甘めに味付けをしたら☆
美味しかったので( *´艸｀)♡
作り方
- 1
さつまいもはキレイに洗い皮付きのまま長さ5～6ｃｍにCUTし、マッチ棒以上割りばし以下位の太さにそろえます☆
-
- 2
ボウルに水をはり→①のさつまいもを入れあく抜きをします☆3～5分位つけてザルにあげ水気をきります☆
- 3
フライパンにゴマ油を熱し(中火で)②のさつまいもを入れ5分位焦げないようヘラ等でゆすりながら炒めます☆
-
- 4
さつまいもの色が乳白色黄色のような色から少し濃い黄色に変われば(火が通っているので)砂糖・醤油・みりん・塩を入れます
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- 5
焦げ付かない様にヘラ等でゆすりながら汁気を飛ばします☆ある程度汁気が無くなれば完成です☆お好みで黒ゴマをふって下さい♡
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- 6
2016.10チラリとでも見ていただき光栄です♪お陰様で♡人気検索トップ10に入ることが出来ました♪有難うございます♡
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- 7
2016.10トップ10に続きお陰様で→さつまいもきんぴらで人気検索1位になりました♪有難うございます(TT)光栄です♡
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- 8
2017.2.14お陰様で話題のレシピになりました♡作って下さった皆様♡嬉しいレポまで下さった皆様♡感謝感謝です♪
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コツ・ポイント
①のあく抜きはちゃんとした方が出来上がりがキレイかな♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18056000
