ゴボウのゴマ味噌和え
テニスボーイ @cook_40043289
10分でできる、簡単美味しいおかず。お弁当・酒のつまみ・おかずと何でもOK
このレシピの生い立ち
子供のころは食べられなかったけれども、大人になって自分で作って克服。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは皮をそぎ、4～5センチの長さに切ります。
細い部分はそのまま、太い所は十字に四等分。中間は二等分に切ります。 -
- 2
水に5分以上さらし、アク抜きをします。途中、一回だけ水の交換をします。
-
- 3
アク抜きをしている間に、すりゴマ・味噌・お酢を混ぜ合わせておきます。
-
- 4
お鍋にお湯を沸かし、沸騰したらごぼうを入れて2分間ゆでます。
-
- 5
③の味噌ゴマと絡めて出来上がりです。
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コツ・ポイント
ゆで時間は2分です。
電子レンジを使用する時は2分です。
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