鶏モモ肉のオイマヨ炒め☆

のんママ420 @cook_40055047
定番オイマヨ(^^♪。火を止めてからのマヨ投入と、お砂糖をひとつまみ入れる、でコクがup☆
このレシピの生い立ち
オイスターソースって今まであまり買わない調味料でしたが、おいしいと聞いて購入(^^)
結構万能で使い始めました(^_-)-☆
作り方
- 1
鶏肉とピーマンを食べやすい大きさに切る
- 2
フライパンに油をひき、鶏肉を炒め塩コショウを振る
- 3
鶏肉に火が通ってきたらオイスターソースと酒と砂糖をいれ炒める
- 4
鶏肉に火が通り、アルコールが飛んだら、ピーマン投入し、全体に絡めるように炒める
- 5
ピーマンに軽く火が通り、全体にタレが絡んだら火を止め、マヨネーズを投入し混ぜ合わせる
- 6
お皿に盛り出来上がり
コツ・ポイント
マヨネーズは火を止めてから入れたほうが、分離せずきれいに絡みます。
私はピーマンに火が通りすぎないほうが好みですが、しっかり火を通したい方は3の工程の前位に投入を(^^)/
ピーマンのほかに、人参や玉ねぎや長ネギやほうれん草、チンゲン菜も○
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