大葉と鶏肉のあっさり炒め

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りかきちハム
りかきちハム @cook_40080772

大葉で鶏肉もさっぱり。
ご飯が進みます☆
このレシピの生い立ち
大葉が大好きなので色々考えてます(笑)

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材料

4人前
  1. 鶏もも肉 二枚
  2. 大葉 10枚くらい
  3. 酒 大さじ2
  4. 醤油 大さじ2
  5. 塩、胡椒 適量
  6. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉を切ります。我が家は1、2㎝くらいの厚みで縦に切ります。大葉は細ぎり

  2. 2

    鶏肉に塩、胡椒して揉みこみ、ビニール袋に鶏肉、大葉を入れ酒、醤油を入れて冷蔵庫に。

  3. 3

    30分くらい漬け込みますが、我が家では次の日に炒める事もあります。

  4. 4

    フライパンにサラダ油をひいて 鶏肉を炒めます。色が変わってきたら蓋をして少し蒸し焼き。

  5. 5

    蓋を取って水分を飛ばす感じで炒め、いい感じに焦げがついてきたら出来上がりです。

  6. 6

    大根おろし かけてみたら、これもまたさっぱりして美味しかったです。

コツ・ポイント

焦げ目が少しつくくらいまで焼いた方が香ばしくて美味しい

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レシピ作者

りかきちハム
りかきちハム @cook_40080772
に公開
食べるの作るの大好き（*^_^*）お酒も大好きなのでいつもおつまみ考えてます(^^♪ 旦那さんと娘2人、うさぎ3羽の7人家族です☆毎日、仕事に家事で大変ですが美味しいもの食べて頑張ろうと思います(^_^)vこちらも宜しくお願いいたします。↓　↓　↓　↓http://www.marushin-okabe-maidoya.com
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