白菜のおかか炒め

ぶ〜こ♡'s cooksnap of when they made 白菜のおかか炒め.
yryryryryr
yryryryryr @cook_40090649

白菜を塩もみして水分を減らしました。甘辛くてご飯がすすむ!お弁当にもピッタリ!!炒めても水切り効果で白菜がシャキシャキ!
このレシピの生い立ち
子供も大好きです。

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材料

５人
  1. 白菜 1/2
  2. 人参 小１本
  3. ウインナー（ツナ缶でも美味しいよ） ４本
  4. 塩(白菜をもみこむときの塩） 小さじ２
  5. ★醤油 大さじ２
  6. ★砂糖 小さじ２
  7. ◎かつお節 適量

作り方

  1. 1

    白菜を洗い１~２ｃｍに切る。にんじんは短冊・ウインナーは薄い丸切りに切ります。白菜を塩で　もみもみ　します。（５分位）

  2. 2

    ３回ほど水分を捨てながら、もみもみするとこんなにしんなりします。（↑にそのまま醤油・かつお節でも美味しいです）

  3. 3

    適量の油で人参・ウインナーを炒めます。ウインナーがカリッとする程度。

  4. 4

    ３に塩もみした白菜を一握りずつギュウッと水気を絞りながら入れていきます。（ここから火は弱火にしておいてください）

  5. 5

    ここからは火は強火で・・・後は★の調味料を入れ味がなじんだら◎かつお節を入れて完成です!!

  6. 6

    白菜がたくさん食べれます。ウインナーの変わりにツナ缶やベーコンでもおいしいです。おつまみ・お弁当にも!

コツ・ポイント

かつお節を入れると時間がたつにつれて・・・水分がなくなっていきます!でも、次の日も白菜はシャキシャキ!!ご飯の上にかけて食べたりお弁当にピッタリ!!!

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レシピ作者

yryryryryr
yryryryryr @cook_40090649
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簡単で美味しい　子供が喜ぶ料理を作りたいです(^^)!!出来るだけ安く!!栄養があり野菜たっぷり、家族みんながお腹一杯になるレシピを日々・・・考えてます(^^)!! ★我が家の節約レシピ～楽しみながら、ぜひ試してみてね(^^)
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