大豆とカラフル野菜の＊ハーブマリネ＊
ミルキー苺 @cook_40069205
フレッシュハーブの香りが爽やか～
大豆と旬の彩り野菜を使って
キュートなコロコロマリネにしました
このレシピの生い立ち
これからの季節は美味しい野菜がいっぱい！
見た目華やかでさっぱり系のサラダやマリネが大好きなんです～♪
大豆とカラフル野菜の＊ハーブマリネ＊
フレッシュハーブの香りが爽やか～
大豆と旬の彩り野菜を使って
キュートなコロコロマリネにしました
このレシピの生い立ち
これからの季節は美味しい野菜がいっぱい！
見た目華やかでさっぱり系のサラダやマリネが大好きなんです～♪
作り方
- 1
材料を用意します
今回の生ハーブはローズマリーとオレガノです
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- 2
水煮大豆を購入してもOKですが、我が家はいつも炊飯器で茹でています
(炊飯器に大豆と水を入れてスイッチONするだけ) -
- 3
パプリカときゅうりは大豆と同じ大きさにカットします
-
- 4
ビニール袋に大豆、パプリカ、きゅうり、酢、オリーブオイルを入れ生ハーブもちぎって入れます
塩コショウも振りいれます -
- 5
ビニール袋をもみもみ～！
空気をぬくように袋の口をしめ縛ります
-
- 6
冷蔵庫に入れ冷やし、味をなじませたら出来上がりです
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コツ・ポイント
生ハーブが手に入らない場合はドライハーブで代用もOKです(小さじ1/2程度)
野菜はにんじんやインゲン、アスパラなどを茹でてから使用してもよいですね(アレンジ多様です！)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18057831
