豚と水菜で簡単♬キレイなお月見にゅう麺
Ｔ，ＳＡＥＫＯ @cook_40038206
白だしで味付け簡単！水菜を三つ葉に代えても美味しいですよ♡卵は白身も入れちゃう月見麺で無駄なく♬勿論おうどんでも◎！
このレシピの生い立ち
卵黄に絡んだ豚肉が大好きで作っています。
白身も入れなきゃ勿体ないっと思い付いた方法です。
私はいつもこのやり方、卵白もとろりと絡んで美味しいですよ～。
豚と水菜で簡単♬キレイなお月見にゅう麺
白だしで味付け簡単！水菜を三つ葉に代えても美味しいですよ♡卵は白身も入れちゃう月見麺で無駄なく♬勿論おうどんでも◎！
このレシピの生い立ち
卵黄に絡んだ豚肉が大好きで作っています。
白身も入れなきゃ勿体ないっと思い付いた方法です。
私はいつもこのやり方、卵白もとろりと絡んで美味しいですよ～。
作り方
- 1
タップリのお湯で素麺を茹でます。
-
- 2
○を沸騰させ、豚肉とシメジを入れて灰汁が出たら取り、ざく切りの水菜を入れたら火を止めて蓋をします。
-
- 3
茹であがった素麺を湯切りして水で洗ったら丼に入れて、その上で卵を割り、卵白だけを入れます。
薬味は切っておいてね。 -
- 4
③の卵白の上に②を流し入れ、薬味を飾って卵黄を静かに置いたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
熱々がお好きな方は、水切りした麺を②の鍋に入れて更に温めて下さいね。
その時は麺だけトングなどで丼に入れてから④の工程に進んで下さいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18057841
