さつまいもあんぱん
maeとも @cook_40038524
★覚書★
デパートで買ったマフィン型のお洒落パンを自分なりに再現。
このレシピの生い立ち
成形の方法は、自分流。
もっといい方法があると思いますが･･･
さつまいもあんぱん
★覚書★
デパートで買ったマフィン型のお洒落パンを自分なりに再現。
このレシピの生い立ち
成形の方法は、自分流。
もっといい方法があると思いますが･･･
作り方
- 1
成形時にさつまいもあんを包む。
★1つの生地が約30～40gを16個
★あんは少し残す - 2
2つのパンを縦にして、閉じ目を互いに合わせて、マフィン型に入れる。
★型はオリーブ油を塗る - 3
2次発酵後に卵を塗り、上部を十字にハサミで切りこみを入れて、さつまいもあんを押し込むように入れる。
- 4
黒ごまをふって焼成。
コツ・ポイント
①であんがはみ出さないように包む。
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