ご飯を耐熱ボールに入れ温め、塩少々をふり暖かいうちにすりこぎ等でつぶす。少し粘り気が出るくらいまで。

１に小麦粉を入れ、全体を混ぜながらご飯をつぶし、粘り気が出るまで混ぜる。（ご飯のつぶつぶ感は残っていてよいです）

手を水で軽くぬらしながら３の生地をハンバーグのタネを作るように手でよくこね、ほうれん草とベーコンをしっかり混ぜ合わせる。

クッキングシートの上に４の生地を置き、手で丸く生地をのばす。うすめにのばした方が焼き上がりがカリッとします。

６の上にマヨネーズとケチャップを格子状にかける。

フライパンに７をクッキングシートごとおき、ふたをして弱火～中火でチーズが溶けるくらいまで、3分ほど焼く。

蓋を取り、弱火～中火で６，７分焼く（目安）。生地の焼き色をみて焼き時間を調整してください。こんがりしていたら出来上がり。