魚とクリームポテト☆香草パン粉焼き
とろ～りマッシュポテトの上に、ジューシーなお魚とサクサク香草パン粉☆
粒マスタードが隠し味☆
このレシピの生い立ち
息子に魚料理何がいい？と聞くと、いつもフライ！なので、メタボ息子に、ヘルシーなパン粉焼きにしようと思いました(笑)
でもガッツリ食べたいらしいので、マッシュポテトで嵩増ししたら、とても気に入ってくれて、
息子から１万点頂きました(笑)
魚とクリームポテト☆香草パン粉焼き
とろ～りマッシュポテトの上に、ジューシーなお魚とサクサク香草パン粉☆
粒マスタードが隠し味☆
このレシピの生い立ち
息子に魚料理何がいい？と聞くと、いつもフライ！なので、メタボ息子に、ヘルシーなパン粉焼きにしようと思いました(笑)
でもガッツリ食べたいらしいので、マッシュポテトで嵩増ししたら、とても気に入ってくれて、
息子から１万点頂きました(笑)
作り方
- 1
魚の切り身に、●を両面まぶしておく。
オーブンは、２００℃に予熱する。 -
- 2
小鍋に、適当に切ったじゃが芋と、かぶるくらいの水と、塩少々（分量外）を入れ、柔らかくなるまで茹でる。
-
- 3
茹で上がったら水気を切って、マッシュし、熱いうちに、△を加えてよく混ぜて、耐熱皿に広げる。
-
- 4
←マッシュポテトは、結構ゆるい感じの仕上がりですが、これぐらいが、とろとろ～で美味しいです♪↓も参考に。
-
- 5
③の上に、①の切り身を乗せて、混ぜ合わせた★を塗り広げる。
-
- 6
混ぜ合わせた○を、上にたっぷりかけて、オリーブオイルを回しかける。
-
- 7
２００℃のオーブンで、２０分位焼く。
- 8
★マッシュポテトを倍量に作って、更に嵩増しでもＯＫ～★
粒々残っていて大丈夫ですよ～♪ - 9
２０１３．４．２話題入りさせて頂きました！
皆様有難うございます！ -
- 10
クッキーシアスさんが、トマト入りで作って下さいました！
ご参考に☆ -
コツ・ポイント
オーブン焼きの時間＆温度は、切り身の厚さや、お手持ちのオーブンによって変わってくると思うので、調節してください。
粒マスタードの量は、小さな子供も抵抗無く食べられる位なので、大人用なら、もう少し増やしてもいいと思います。お好みで♪
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