簡単☆美味しい☆炒めそうめん♪

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ききぴち
ききぴち @cook_40092185

“主食”にも“おつまみ”にもどっちでも使える！！余ってる素麺を片付けちゃおう♪
このレシピの生い立ち
夏に買ったそうめんが２束だけ残ってて、片付けたいけど寒いしなぁ･･･と思って、冷蔵庫の残り物と一緒に炒めそうめんにしちゃいましたー♪

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材料

２人分
  1. 素麺（乾燥） ２束
  2. 豚バラ肉 １００ｇ
  3. 卵 １個
  4. ピーマン １個
  5. にんじん １／３くらい
  6. 生しいたけ １個
  7. 長ネギ １０ｃｍくらい
  8. ごま油 大さじ２
  9. 鶏がらスープの素 小さじ１
  10. 醤油 大さじ１
  11. 塩コショウ 少々
  12. 酒 小さじ１
  13. 砂糖、塩 少々

作り方

  1. 1

    野菜を全て１～２ｍｍくらうの千切り、肉を１ｃｍくらいに切る。

  2. 2

    卵に酒、砂糖・塩少々（好みの料で）を混ぜて、炒り玉子にしておく。

  3. 3

    豚バラ肉をさっと炒めて、野菜を全部入れて塩コショウして、しんなりするまで炒める。

  4. 4

    （３）に表示より２～３０秒短めに茹でた素麺を水をよく切って入れる。ごま油を素麺かけて、全体をよく混ぜる。

  5. 5

    （４）に鶏がらスープの素、醤油をかけ、（２）の炒り玉子を入れてよく混ぜて、出来上がり！！

コツ・ポイント

☆キャベツやニラ、玉ねぎ、シメジなど、他の材料でも合うので、冷蔵庫の余り物のお片づけに便利です♪
☆豚バラから出た油で野菜を炒めれば、油の取り過ぎを防げます。
☆素麺にごま油をよく混ぜ合わせれば、麺がくっつかず、サラサラになりますよ♪

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レシピ作者

ききぴち
ききぴち @cook_40092185
に公開
たいした料理は作れませんが、料理は大好きです♪冷蔵庫の余りと、よく食べる主人と、毎日楽しく奮闘してまーす(^-^)いつも目分量で作っていたから、レシピを作る大変さを知りました･･･。皆さんを見習って頑張ります!!
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