鮭に塩とコショウをします。ホワイトソースがどちらかと言えば甘いので、少しだけ多めがポイント。

小麦粉(分量外)をまぶします。写真は大さじ2杯分。すぐに食べるならもっと少なくて大丈夫です。

ホワイトソースを作ります。ボウルに牛乳に小麦粉を入れ、泡だて器で混ぜます。

鍋に移して火を掛けます。ダマにならないように最初は弱火で。段々と火を強くします。塩とコショウで味を整えてください。

今回はちょっとだけおしゃれに。薄切りの玉ねぎとマッシュルームを皿に移して電子レンジへ。柔らかくなるまでチンします。

お皿に5を乗せてから、焼いた鮭、ソースをかけて出来上がり。