おつまみにも！すり身のレンコンはさみ揚げ
ママンゼ @cook_40122832
実は超簡単！お弁当やおもてなしにも、もってこいの一品！
このレシピの生い立ち
よく行く居酒屋さんの定番メニューを再現しましたー！
おつまみにも！すり身のレンコンはさみ揚げ
実は超簡単！お弁当やおもてなしにも、もってこいの一品！
このレシピの生い立ち
よく行く居酒屋さんの定番メニューを再現しましたー！
作り方
- 1
レンコンを5ミリ位の厚さに切り酢水に15分位さらしてあくぬきする。
- 2
キッチンペーパーで水気をとって、片栗粉を表面にまぶす。
-
- 3
たらのすり身を用意！
-
- 4
レンコンの上にすり身をのせて、もう一枚で挟む。すり身は、はみ出しても衣でカバーできるので大体でok！
-
- 5
軽く押してレンコン同士が離れないようにする。
-
- 6
衣は市販の天ぷら粉使用。分量は書いてある分量で！そこにプラス大さじ1程のマヨネーズを入れて混ぜる。
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- 7
170～180℃で4、5分揚げる！
揚がったら塩や柚子胡椒をまぶして召し上がれ！
天つゆやポン酢でもいけます！ -
コツ・ポイント
衣にマヨネーズを少し入れる事で、時間が経ってもサクサク続く～☆
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