ニセアカシアと貝割れ大根のおひたし

真さん
真さん @macotow

花の香りが楽しいおひたし

このレシピの生い立ち
ニセアカシアをいただきました。

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材料

4人分
  1. ニセアカシア 8房
  2. 貝割れ大根 1パック
  3. ★鰹出汁 120cc
  4. ★薄口醤油 小1/2
  5. ★塩 少々

作り方

  1. 1

    ニセアカシアの花です。

  2. 2

    しごいて枝から外し水にとる。
    ★の材料はあわせておく。

  3. 3

    沸騰した湯に塩と酢(分量外)を入れてさっと茹で冷水にとり水気を絞る。

  4. 4

    貝割れはひもでしばる。(そろえて盛りつける時に便利です。省略可) 同じ湯で茹でる。

  5. 5

    冷水にとり水気を絞る。

  6. 6

    ニセアカシアと貝割れを★の出汁につけ込む。冷やしてどうぞ。

  7. 7

    ニセアカシアの卵寄せ
    レシピID :18066663

コツ・ポイント

ないです。

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真さん
真さん @macotow
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難しいのは嫌だ!手間がかかるのは嫌だ!料理は日常。ブログお引っ越し→ https://nikuco.blog.fc2.com/
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