潰すだけで簡単☆食べるかぼちゃスープ♫
いぶなぎブラザーズ @cook_40120991
寒い時にぴったり♬ミキサーも必要なし！裏ごしも必要なし！煮て潰すだけなのでかぼちゃの栄養まるごと食べれちゃいます☆
このレシピの生い立ち
子ども達が赤ちゃんの頃から作っているスープで我が家の秋の定番料理♬
かぼちゃの煮物が苦手な次男はこのスープだけはペロリと食べます☆
実家はこれにセロリのすりおろしも加えますが、セロリが苦手なので玉ねぎとかぼちゃだけで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋を温め、バターを溶かして玉ねぎを炒める。
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- 2
カボチャの皮をむいて(綺麗にしなくてもOK)、炒めた玉ねぎに加えてサッと炒める。
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- 3
ひたひたになる位まで水を入れかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
-
- 4
かぼちゃが柔らかくなったらマッシャー等でつぶす。
滑らかなスープが好みの方は念入りに☆
食べるスープが好みの方は粗めに☆ -
- 5
牛乳とお好みのシチューのルーを入れてルーが溶けるまで煮る。
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- 6
ルーが溶け、味を見て足りなければ塩こしょうで味を整えて完成☆
あれば、パセリをのせると彩り綺麗♬ -
コツ・ポイント
緑になってしまいますが、見た目を気にしなければ皮付きの方が栄養満点☆
潰し加減でお好みの食感のスープになるので、色んな食感を試してみてください♬
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