☆*:.｡.かれいの煮つけ.｡.:*☆
−MON− @cook_40102557
クセのない白身魚♪落としぶたでじっくり煮れば皮もヒレもつるんッと食べれます♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
金欠の時は、安い解凍カラスカレイで作ります。
赤カレイや子持ちカレイだと更に美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
魚が重ならない程度の浅鍋に煮汁を合わせて火にかけ、煮立ってきたら魚を並べる。
- 2
身の表面が白っぽくなるまで、煮汁をスプーンでかける。
- 3
クッキングシートに穴を開け、落としぶたにする。弱火にし、煮汁が1/3量になるまでじっくり煮る。
-
コツ・ポイント
お鍋から皿に盛り付ける時は、フライ返しを使うと崩れにくいです。
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