簡単☆ひき肉とはるさめ丼

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つくあい
つくあい @cook_40098417

夏の食欲がない日でもガッツリ食べられる
美味しいどんぶりです☆
このレシピの生い立ち
夏なので辛くて食欲の出るご飯が食べたくて
本を参考に作ってみました。

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材料

2人分
  1. 温かいご飯 2人分
  2. ひき肉 150グラム
  3. はるさめ 50グラム
  4. ニラ 1/2束
  5. ●豆板醤 小さじ1~2
  6. ●醤油 小さじ1
  7. ●オイスターソース 大さじ1
  8. 塩こしょう 適量
  9. ごま油 適量
  10. にんにく 適量
  11. 生姜 適量

作り方

  1. 1

    ニラは5㎝間隔で切って洗っておく。

  2. 2

    沸騰したお湯にはるさめを入れて約2分茹でる。2分経ったらざるにあげておく。

  3. 3

    ●の調味料を合わせておく。

  4. 4

    フライパンにごま油をひいて生姜・にんにくを入れて炒める。

  5. 5

    ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。

  6. 6

    ひき肉の色が変わったら●の合わせ調味料を入れて炒める。

  7. 7

    はるさめとニラを入れて更に炒める。味をみて塩こしょうで味を整える。

  8. 8

    ニラのしゃきしゃき感が残るぐらいに炒めたら出来上がり☆

コツ・ポイント

ニンニクと生姜はおろしを使ってもいいですがフライパンに入れたときに
かなりはねるので気をつけてください。はるさめは炒める前に少しほぐしてから
炒めたほうがダマになりにくいです。

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レシピ作者

つくあい
つくあい @cook_40098417
に公開
はじめまして。結婚して料理を始めてはまっています。最近はお弁当も作っているので色々とおかずのレシピを教えてください。
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