ふわふわ豆腐野菜ハンバーグ♡幼児食にも！
ぱくぱく食べちゃう♡
ふわふわヘルシー豆腐野菜ハンバーグ^_^
子どもも大好き！シンプルだけど美味しいよ！
このレシピの生い立ち
ハンバーグ好きの2歳前の息子に野菜も一緒に沢山食べさせたくて作りました！すごく気に入った様子で、大人の分もけっこう奪われました笑 子どもから大人まで楽しめるシンプルだけど旨みとふわふわ感と彩りがポイントのハンバーグです^_^
ふわふわ豆腐野菜ハンバーグ♡幼児食にも！
ぱくぱく食べちゃう♡
ふわふわヘルシー豆腐野菜ハンバーグ^_^
子どもも大好き！シンプルだけど美味しいよ！
このレシピの生い立ち
ハンバーグ好きの2歳前の息子に野菜も一緒に沢山食べさせたくて作りました！すごく気に入った様子で、大人の分もけっこう奪われました笑 子どもから大人まで楽しめるシンプルだけど旨みとふわふわ感と彩りがポイントのハンバーグです^_^
作り方
- 1
挽肉と豆腐をよく混ぜ合わせて馴染ませておく
- 2
人参、ピーマン、たまねぎ、白菜を細かすぎないみじん切りに。
- 3
2を1に投入し、よく混ぜ合わせ馴染ませる。入れる際、余分な水気が入りすぎないように気をつける。
- 4
塩・胡椒を入れ、よく混ぜ合わせ馴染ませたら、片栗粉を入れ、こちらもよく混ぜ合わせ馴染ませる。
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れ弱火で馴染ませる。
- 6
４の種を手のひらにとり丸く玉にし、フライパンに投入。フライパンの上で上から軽くプッシュし、ハンバーグの形に整える。
- 7
はじめはやや強火で、両面軽く焦げ目がつくほど焼く。
- 8
その後、アルミホイルをそっと被せ、中火で両面ひっくり返しをしながら、中まで火が通ったかを確認できたら出来上がり！
コツ・ポイント
ある程度、野菜の存在を残しておくと、彩りがきれいです。
あとは、豆腐や野菜で水分が出やすいので、余分な水気が入らないようき気をつけることと、何より種をよく混ぜ合わせ馴染ませることがポイントです。
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