簡単なのに本格的★きのこリゾット★
かずぼーん @cook_40040315
「ご飯炊くの忘れた！」って時に、サッとできるリゾットです。
きのこいっぱいでリーズナブル＆ヘルシー。
このレシピの生い立ち
チーズリゾット（ID19127051）の応用版で、きのこを入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
◆きのこ類は石づきを取り、ばらしておく。◆固形スープの素を３カップのお湯で溶いておく。◆米は洗ってザルにあげておく。
-
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、にんんくのみじん切りを入れ、香りが出たら米を入れ炒める。
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- 3
白ワインとスープ１００ｃｃを入れ、中火で炒める。水分がなくなったらスープを少しずつ追加し、米がアルデンテになるまで煮る。
-
- 4
最後残りのスープ１００ｃｃと一緒にきのこを入れ、炒めながら煮る。だんだんしんなりするので、きのこ多めで大丈夫！
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- 5
きのこに火が通り、米の硬さをみて、しょうゆ、塩、こしょうで味を調えて出来上がり！
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コツ・ポイント
スープは一気に入れず、１００ｃｃくらいずつ入れて水分がなくなったら追加する、という作業を繰り返して下さい。（１５分くらい）
しょうゆを入れて和風になりますが、塩こしょうだけで味付けしパルメザンチーズをたっぷり入れてイタリアン風でも美味しい
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