さんまのさっぱり甘露煮
CafeDeSari @cook_40037291
カンタン酢でさっぱりしてて、ご飯は進みます(≧∇≦)b
このレシピの生い立ち
普通のレシピで作ると甘辛いので、お酢を入れることによってさっぱりしてるけど、どこか物足りないので、醤油やお砂糖を足すことによってご飯にピッタリのおかずになります！
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは頭を落として、内蔵を出します。きれいに洗ったら4等分にします。
- 2
〜圧力鍋〜
圧力鍋に☆と①を入れます。しっかり蓋をして圧が掛かるまで強火にします。圧が掛かったら、弱火で10分を煮ます。 - 3
自然と圧が取れたら、（気をつけて）蓋を外して、弱火で20〜30分くらい、煮汁が半分以下になるまで煮込みます。
- 4
〜普通の鍋〜
ステンレスまたは樹脂加工したお鍋に☆と①を入れて、火をつけます。 - 5
沸騰したら蓋をし、弱めの中火で30分煮込みます。蓋をずらしながら弱火で煮汁は半分以下になるまで煮込みます。
コツ・ポイント
圧力鍋で炊くと骨まで食べれますのでお薦めです☆
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お酢を入れるので、普通の甘露煮よりもサッパリ味！ たくさん作っても、アッとゆう間に食べ終っちゃいますよ〜(＠_＠)b
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