ダシまで飲める！鶏団子と大根のあっさり煮
ぶるーふぉれすと @cook_40061218
ダシまで飲める薄味で、寒い日に食べたくなるホッとするお味です。
このレシピの生い立ち
昔レシピ本に載っていたものですが、自分流に分量をわかりやすく、調理もより簡単にアレンジしたものです。
寒い日や風邪を引いた時に食べたくなるホッとする味で、もう何年もこの作り方です。
ダシまで飲める！鶏団子と大根のあっさり煮
ダシまで飲める薄味で、寒い日に食べたくなるホッとするお味です。
このレシピの生い立ち
昔レシピ本に載っていたものですが、自分流に分量をわかりやすく、調理もより簡単にアレンジしたものです。
寒い日や風邪を引いた時に食べたくなるホッとする味で、もう何年もこの作り方です。
作り方
- 1
大根は縦４つ切りにしてから乱切りにし、大根が半分かぶる位の水を入れ、ラップをしてチンする。
- 2
鶏団子の材料をしっかり混ぜ合わせ、だし汁に落としていく。
（ちょい緩めのタネなのでスプーンですくって落とします。） - 3
鶏団子に火が通ったら、醤油と塩を入れる。
味見をしながら、塩加減を調整する。 - 4
大根としめじを入れ、しめじがくたっとなったら出来上がり♪
お好みで万能ねぎ等散らして。
コツ・ポイント
ちょっと緩めのタネで、口の中で崩れるような食感が◎
だし汁の醤油は香りと色付け程度で、あとは塩で調整して下さい。お吸い物のような感じで。
冷まして温め直した方がより美味しいです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18067381
