お家で居酒屋 簡単焼き鳥

hugge38
hugge38 @cook_40026655

フライパンで簡単です。しかも油は使わないので、ヘルシーです。
このレシピの生い立ち
鶏肉があったので。。。

お家で居酒屋 簡単焼き鳥

フライパンで簡単です。しかも油は使わないので、ヘルシーです。
このレシピの生い立ち
鶏肉があったので。。。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 白ネギ 1本
  3. 塩・胡椒 適宜
  4. 料理酒 大1

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に、ネギは3センチ位にきる。
    鶏肉に塩・胡椒・酒を振ってしばらく置く。

  2. 2

    ネギと鶏肉を串で刺し、強火で油はひかないフライパンで片面を焼く。油が出てくるのはまめにペーパーでふき取る。

  3. 3

    片面に焼き色が付いたら蓋をして、弱火で3分蒸し焼きにする。

  4. 4

    蓋を取り、フライ返しで押し付けて焼く。油はふき取る。肉両面に火が通れば完成。

コツ・ポイント

ポイントは鶏肉から出た油はよく拭き取ります。(臭みやカロリーダウン)
酒にしばらくつけて置くと、肉の臭みが和らぎ、お肉自体も柔らかくなります。
お好みで、一味やたれなどつけても美味しいです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
hugge38
hugge38 @cook_40026655
に公開
「てーげー」とは沖縄弁で「てきとう」という意味だそうで・・・いい意味で「アバウトだけど美味しい」をテーマに簡単且つ美味しいレシピ考案中です。
もっと読む

似たレシピ