かぼちゃの赤ワインとコンソメ煮

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Cookie13
Cookie13 @cook_40044545

赤ワインとビーフ コンソメで煮たかぼちゃの煮付けです。最後にチーズをのせて出来上がり。ステーキの付け合わせにどうぞ。
このレシピの生い立ち
スパゲッティーの付け合わせに洋風仕上げで作りました。

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材料

  1. かぼちゃ （中） 半分
  2. 調味料
  3. 赤ワイン 1 カップ
  4. ビーフ コンソメ スープ 1 カップ
  5. ニンニク 1 片
  6. スイート バジルの葉 5～6枚
  7. タイム 小さじ １
  8. ガーリックソルト 小さじ １
  9. オニオンパウダー 小さじ １
  10. 砂糖 大さじ １
  11. 粗挽き黒コショウ 小さじ １
  12. パルメザンチーズ １/４ カップ
  13. とろけるチーズ 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃは一口大に切ります。ニンニクはみじん切りにします。

  2. 2

    赤ワインとビーフコンソメスープを鍋に入れ、沸騰させてからかぼちゃと調味料を加え、じっくりと弱火で煮ます。

  3. 3

    器に盛りつけ、最後にとろけるチーズをのせてかぼちゃの余熱で溶かします。

コツ・ポイント

とろけるチーズはお好みで多くのせてください。かぼちゃを煮込むときにパルメザンチーズとスイートバジルを忘れずに加えてくださいね。

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レシピ作者

Cookie13
Cookie13 @cook_40044545
に公開
2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。 ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/
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