トロ旨～☆あんかけ焼きそば

干し椎茸は５００ｃｃの水で戻す。椎茸が戻ったら取り出して切っておく。戻し汁も使うので捨てないで☆野菜も切っておく。

戻し汁と◆を合わせておく。油を熱したフライパンで豚肉を炒め火が通ったら野菜を入れて好みのかたさに更に炒める。

全てに火が通ったら◆を入れしっかりとろみが付くまで混ぜる。味見して薄ければ醤油で味を調節してください。

別のフライパンに多めの油を熱し袋から出した状態で麺を両面焼く。両面に焦げ目が付いたら麺をほぐし皿に盛り付ける。

2011/5/25
水の分量を変更しました。