かぼちゃの甘から炒め

さっちょんぴー @cook_40125813
少し水っぽかったかぼちゃを、炒めて水分飛ばしてみました。
このレシピの生い立ち
少し水っぽいカボチャでも、美味しくいただけるように甘辛いお酢で炒めてみました。
作り方
- 1
かぼちゃは厚さ5ミリくらいのイチョウ切りに、れんこんは一口程度に乱切り、いんげんは1本を3等分位にカット。
- 2
フライパンで、かぼちゃを少なめのお水で茹で、軟らかくなりかけた位でお湯だけを捨て、粉吹き芋みたいにカラ炒りする。
- 3
かぼちゃを一度取り出し、サラダ油でれんこんを炒め、片栗粉を薄くふりかけたかぼちゃといんげんを投入する。
- 4
れんこんが透き通ってきたら、調味料を一気に加え、中火で全体に絡まるように調味料をからめたら出来上がり。
コツ・ポイント
今回は水っぽいカボチャだったので、粉吹きみたいにしましたが、ほくほくかぼちゃなら電子レンジでチンでも充分です。さつま芋で作ってもおいしいですよ。
似たレシピ

レンコンとかぼちゃの甘酢炒め
レンコンとかぼちゃだけのシンプルだけど、深みがある甘酢炒めです。


【南瓜と蓮根の大戸屋風炒め】
片栗粉をまぶして焼いた南瓜と蓮根が美味しい一品です (๐^╰╯^๐)♬味付けも簡単♪


ささみとかぼちゃの甘酢炒め
かぼちゃを炒めもので!腹持ちもよかったです♪


かぼちゃの甘辛炒め
かぼちゃの甘辛炒めです(^^)


南瓜と竹輪のココナッツオイル炒め♪
ちょっとずつ残っちゃった竹輪と南瓜をココナッツオイルで風味良く炒めました(*^^*)


カボチャとインゲンのサッパリ炒め
炒めて、お酢で味がサッパリ。止まらなくなります。


かぼちゃ甘辛炒め!
簡単にかぼちゃの甘辛炒め!酢が決めて…


鶏手羽と南瓜の甘辛炒め
旬の南瓜も一緒に炒めて彩華やかに


炒める南瓜☆南瓜とピーマンの金平炒め
添えの野菜炒めが欲しかったので、彩りよく南瓜できんぴらにしました。炒める南瓜も意外と美味しいですよ!


ほくほくかぼちゃと、甘~玉ねぎゴマ炒め
かぼちゃを、煮物ではなく炒めもので使いましょう!いつもと違う食卓を演出!レンジ使用で、調理も楽々♪


蓮根とかぼちゃの酸甘炒め
パリパリしっとり、なかなかいいおつまみになりました!


鶏とかぼちゃと蓮根の味噌炒め
秋野菜を使った甘しょっぱい味噌炒め南瓜とれんこんの食感が合う!


かぼちゃと豚肉の甘辛炒め
ほっくりと炒めたかぼちゃにオイスターソースでしっかり味をつけしました(^o^)ごはんにぴったりです!!


かぼちゃの香り炒め
シソの香りが食欲をそそる、かぼちゃの炒め物です♪


カボチャとレンコンと鶏肉の甘酢炒め
寒さがやわらぎ、春の足音が聞こえてくる3月🌿 でも、まだ少し肌寒い日も…❄️ そんな時は、ほっこり温まる甘酢炒め で元気をチャージ💪🍽️🔪 春を待ちながら下ごしらえ🎶カボチャはホクホク、レンコンはシャキシャキ、鶏肉はジューシー✨春の訪れを感じながら、ひとつひとつ丁寧にカット🔪🌸🔥 フライパンでじっくり炒める鶏肉の旨みをしっかり引き出し、南瓜と蓮根を加えて焼き色をつける🥘✨香ばしい香りがキッチンに広がる瞬間がたまらない…🤤💛🍯 甘酢ダレで春色の味わい🌸バランスが絶妙な甘酢ダレを絡めると、ツヤツヤ照り照りに✨甘酸っぱい香りに気分もリフレッシュ🌿✨🍽️ 「いただきます!」春の準備をしながら、心も体もぽかぽかに🍚💕


かぼちゃとコーンの炒め物
かぼちゃとコーンを炒めてみました


カボチャの韓国風炒め
和風の味付け以外にカボチャってこんなにおいしくなるんだ!^^!


南瓜、蓮根、茄子の甘酢炒め
かぼちゃを甘酢で食べたくて、ある物だけで簡単に作ってみました。


ハロウィンディナー豚肉かぼちゃ蓮根炒め
旬のレンコンは片栗粉をまぶして炒めると香ばしくて美味しいです。かぼちゃは無くてもOKですが、ハロウィンなので。


かぼちゃの甘辛炒め
簡単!シンプルで美味しいホクホクかぼちゃの炒め物です。


カボチャとエビと鶏肉の炒め物
カボチャの甘味がある炒め物


根菜と南瓜の甘辛炒め
油で揚げた野菜をタレに絡めるだけ簡単な甘辛炒めです。


カボチャの甘酢炒め
カボチャ大好き。


とりむね肉とかぼちゃのヤンニョム炒め
ヤンニョムが、かぼちゃの甘味をいかしてくれておいしいです!とりむね肉でヘルシー。


蓮根とかぼちゃのデリ風甘辛炒め
お弁当にもおすすめ◎ほくっとあまーいかぼちゃとサクサク蓮根のやみつきおかず。お酢が入ることでこってりしすじず後味すっきり♡


かぼちゃと豚肉のオイスターソース炒め
かぼちゃと豚肉を炒めるだけで、昼食でも夕食でもお弁当にも良いですね‼︎


れんこんとかぼちゃの鶏肉甘酢炒め
れんこんのシャキシャキとかぼちゃのほくほくがとっても合う!ハロウィンにもぴったり!かぼちゃおかず部門


かぼちゃとレンコンの炒めもの
かぼちゃをレンジでチンすればクイックレシピに♪


かぼちゃ 南蛮風炒め 覚書
かぼちゃを美味しく食べたくて。ほくほく、甘だれ!1歳半の娘の幼児食に


かぼちゃのそぼろ炒め
かぼちゃをそぼろで炒めた1品♪即席でできちゃいます!

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18072983