《フープロ》コリコリ！軟骨☆つくね団子
チョコあんこＭ @cook_40125789
《フードプロセッサー》使用
軟骨つくね団子を照り焼き風にして串にさし、食べやすくしました！
コリコリ食感、おつまみにも！
このレシピの生い立ち
やげん軟骨の食感が大好きです。塩焼き、唐揚げ以外で、お弁当のおかずにもなるように、お野菜もたくさんいれました。
《フープロ》コリコリ！軟骨☆つくね団子
《フードプロセッサー》使用
軟骨つくね団子を照り焼き風にして串にさし、食べやすくしました！
コリコリ食感、おつまみにも！
このレシピの生い立ち
やげん軟骨の食感が大好きです。塩焼き、唐揚げ以外で、お弁当のおかずにもなるように、お野菜もたくさんいれました。
アプリでひらく作り方
- 1
フードプロセッサーにやげん軟骨を入れ、細かく砕く。
☆の材料も 固いものから次々 入れてその都度、ガーッと混ぜる。 -
- 2
鳥むね肉もフードプロセッサーでミンチ状にして、ボウルに移し①、卵、パン粉を加え、練る。
-
- 3
手に油をつけ団子を作り焼いていく。
今回は分量が多く、フライパン３回転焼きました。
焼いている間に、タレを混ぜておく。 -
- 4
両面焼き色がついて、いい感じになれば、タレを入れて 照り焼きにしていく。
-
- 5
おもてなし感、ちょっと出したくて ３個ずつ串に刺してみました。
小さめに作って冷凍しておけば、お弁当にも重宝します！ -
コツ・ポイント
＊カルシウム、コラーゲン たっぷり摂れそうです！
＊アゴが噛み疲れ？(笑)する場合は、付け合わせに 優しい食感で 癒してくださいね。
今回、蓮根とインゲン豆の梅マヨ和えを添えましたが、アゴが疲れる！と、家族より苦情？がありました。
つくれぽ
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