新玉ねぎの納豆、柚子胡椒そうめん

YUKIKI☆'s cooksnap of when they made 新玉ねぎの納豆、柚子胡椒そうめん.
さくら1128
さくら1128 @cook_40062615

柚子胡椒でピリ辛で爽やか♪暑い時にいいですよ。
このレシピの生い立ち
暑い時にさっぱり食べたくて、簡単に作りたくて作ってみました。納豆は刻み納豆を使いましたが普通の納豆でも美味しいですよ。

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材料

1人分
  1. そうめん 1束
  2. 新玉ねぎ（又はネギ） 1/4個
  3. めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 大さじ2
  4. 水 適量
  5. 納豆 半パック
  6. 柚子胡椒（チューブタイプ） 1～2cm
  7. お好きなハーブ（ネギや大葉でもOK） 少々

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れお湯を沸かします

  2. 2

    新玉ねぎを繊維にそって薄切りにします（スライサーを使うと簡単）

  3. 3

    小さな器にめんつゆ、水大さじ2、柚子胡椒を入れ柚子胡椒を少しづつ溶いて混ぜ合わせます

  4. 4

    お湯が沸いたらそうめんを茹で、ザルに上げ流水で素麺を洗います

  5. 5

    4を器に盛り付ける前に、ぎゅっとにぎりザルに押し付けるようにして、しっかり水気を切ります

  6. 6

    5を器に盛り、薄切りの新玉ねぎ、納豆を盛付け、食べる直前に3タレをかけて混ぜながら頂きます

コツ・ポイント

柚子胡椒は少しづつ溶いて混ぜ合わせる事（チューブタイプを使いましたが瓶のタイプでもいいですよ。瓶なら小さじ半分くらい）素麺は流水（水道水又は氷水は2～3回水を変える）で洗い、器に盛り付ける前にぎゅっとにぎるようにしてしっかり水気を切る事。

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レシピ作者

さくら1128
さくら1128 @cook_40062615
に公開
食べるのも作るのも大好きな40代♪体調を崩し少し良くなってからクックを2014年頃から初めハマリました。皆様のレシピに助けられて節約料理を頑張ってます私の料理は母から教わった家庭料理が基本です。つくれぽ励みになりますが無理をなさらずに。ちょっと、おちょっこちょいな私ですが、どうぞよろしくお願いします
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