肉に塩、胡椒、ベーキングパウダーをまんべんなく擦り込む

アルミホイルできっちりと肉を包む。肉汁がこぼれないように二重にしっかりと

フライパンで肉の一面に対し５分づつ中火で焼く

焼いたらアルミホイルのままお皿に移し常温で冷めるまで放置。余熱でゆっくり火が通ります。部屋が寒い場合はタオルをかけてね

充分に冷めたらもう食べられますが、一晩冷蔵庫で冷やしても美味しいです。