豚肉と白菜の炊いたん
獅子丸★ @cook_40126046
生姜の香りが美味しい、白菜をたっぷり食べれるめちゃうま！の炊いたん
このレシピの生い立ち
簡単に美味しくできる我が家の定番レシピです～
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を食べやすい大きさにカットして水洗いしておきます
※火が通るとしんなりするので少し大きめでもOK
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- 2
豚肉は食べやすい大きさにカットします
バラ肉が良いですが無ければこま切れでも大丈夫
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- 3
生姜は皮をむいて千切りにします
無ければチューブの生姜でもOK♪
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- 4
少量の油をひいて豚肉を塊にならないようほぐしながら軽く炒めます
※白菜を入れるので鍋はある程度底が深いのを使います
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- 5
豚肉が炒まったら白菜を入れ、★調味料を入れたら、蓋をして少し中火で5分程煮ます
※白菜からちょうど良い水分がでます
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- 6
5分経ったら生姜を入れて、上と下を入れ替えるように混ぜてから、さらに蓋をして10分程弱火で煮ます
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- 7
器に盛って出来上がりです！
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コツ・ポイント
出来上がったら一度冷ましたほうが味が染みて美味しいですよ
火が通るまで白菜がめちゃくちゃ多く感じますが意外と出来上がりはかさが減ります
このレシピでは少し甘めに作ってるので砂糖の量は調整して下さい
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