だし巻きたまご だし汁たっぷり♪
kazuchan04 @cook_40114219
だし汁たっぷりで本当にお弁当の人気者って感じです♪基本が出来れば色んな具を入れて応用できます！
このレシピの生い立ち
お弁当に欠かせない玉子焼き◎色々試行錯誤繰り返しながらたどり着いただし汁たっぷりでフワットロッ、冷めても美味しい玉子焼きです☆
アプリでひらく作り方
- 1
①ボールに卵を割りいれる。適当にかき混ぜる。だし汁を入れるのであまりかき混ぜなくてもよい
- 2
②◇の材料を計量カップにだしの素→砂糖→水→しょう油で入れて混ぜておく。すぐに溶けないと嫌なのでいつもお湯を使っています
- 3
③ ①に②を入れ軽く混ぜ合わせる。
この時かなりシャビシャビな感じになると思います - 4
④フライパンをよーく温め、油を適量ひく。テフロン加工のフライパンなら油は少しでＯＫ！
- 5
⑤ ③で混ぜ合わせた半量をフライパンに流し入れる。フライパンをゆすりながらすばやく８～１０回ほど全体に勢いよくかき混ぜる
- 6
⑥ふちを真ん中に少し寄せるように箸またはフライ返しで優しくちょんちょんちょんとつつくように寄せる
- 7
⑦ふちが固まり真ん中の方は半熟のうちに手前から奥に向かってくるくる巻いていく。ふわふわなので頑張って巻いて♪
- 8
⑧巻き終わったら、そのまま奥の方に置いておき、残りの半量を流し込む。⑤と⑥、⑦の作業をもう１度やる
- 9
⑨最後まで巻き終わったら、崩れないようにお皿に移す。形が少しくらい変でも大丈夫！
- 10
⑩お皿にのった玉子焼きの形を整える為、温かいうちにサランラップをかぶせ上から手で形を整えてあげる ※やけどに注意
- 11
⑪好きな大きさに切って出来上がり～☆
-
コツ・ポイント
三つ葉を③の時に一緒に混ぜたり、ウナギを真ん中に入れたりすると色んなテイストになってお弁当もバリエーション豊富になりますよ！ かわいい器に盛って隣に大根おろしを添えたらステキな１品になります。だし汁がじゅわ～っとでてきます◎
リアクション
レシピ作者
最近お料理するのが楽しくって色々挑戦しだしました。けどまだまだ初心者！簡単＆おいしいレシピからまずは作ってみようと思っています（*^_^*）オススメ料理あったら是非教えてください♪
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