牛乳無くて泣☆ヨーグルト粗挽きハンバーグ
みぃーーみ☆ @cook_40089096
アテにしてても…大体 家族が牛乳を飲んでしまっている…又 ヨーグルトを使いました☆
このレシピの生い立ち
牛乳が無かったので…
あるもので作りました☆
牛乳無くて泣☆ヨーグルト粗挽きハンバーグ
アテにしてても…大体 家族が牛乳を飲んでしまっている…又 ヨーグルトを使いました☆
このレシピの生い立ち
牛乳が無かったので…
あるもので作りました☆
作り方
- 1
粗挽き肉を使いました
母の味で 人参入りです
玉ねぎと人参を刻み -
- 2
玉ねぎをオリーブオイルで炒め
母のは 粗めに切った玉ねぎと人参です -
- 3
人参も炒めたら ボールに入れて冷まします
ヨ…ヨーグルトを入れ -
- 4
粗挽き肉にナツメグ オールスパイス 粗挽き塩胡椒をして
-
- 5
玉ねぎ 人参の入ったボールに入れて
たまご(全卵)塩胡椒 ハーブミックス パン粉 小麦粉を入れて こねます -
- 6
混ざったら 一掴み取り
利き手でない方に
叩きつけるように
何回かタネの空気抜きをして -
- 7
粗方 形を作り
真ん中を押して
凹ませて
オリーブオイルで中火で
焼きます
焼き色が付いたら
ひっくり返し蓋をする -
- 8
焦げないように
途中 弱火にします
その間に -
- 9
ケチャップにウスターソースを入れてスプーンで混ぜておきます
お好きな比率で…
今回は ケチャップ7
ソース3にしました -
- 10
お皿の準備をして
ミニトマトを置いたり -
- 11
人参もスライスして
レモンをカットし
ピクルスを瓶から
少し出して
春菊も洗って水につけて生き生きさせて
盛り付けます -
- 12
焼けたハンバーグをのせて、
面倒臭がりの家族の人達なので ソースを塗っておきます -
コツ・ポイント
何とかなりました☆
味も影響なく…
粗挽き肉なので ひっくり返す時
崩れやすいです☆
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