すたみなネギ塩豚丼(簡単)

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Bメロ
Bメロ @cook_40126234

早い、うまい、満足、を叶える料理
このレシピの生い立ち
シンプルに豚バラの甘味を引き出せる料理を作りたくて。

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 300g
  2. 長ネギ 1or2本
  3. にんにく(チューブでも可) 1片
  4. 白米 お好きな分
  5. 料理酒 大さじ2
  6. ◎塩胡椒 適量
  7. ◎砂糖 大さじ2
  8. ◎醤油 大さじ1
  9. ◎オイスターソース(無ければソース類) 大さじ2
  10. レモン汁 3プッシュ

作り方

  1. 1

    豚バラは4cm間隔、長ネギは斜めに1cm間隔に切る

  2. 2

    フライパンに油(分量外)とにんにくを熱し、豚バラと長ネギを入れ、料理酒を回し入れ炒める

  3. 3

    豚がほんのりピンク色が残る程度になったら強火にして◎を入れ炒める。炒めすぎると豚バラが硬くなるので、手早くがポイント

  4. 4

    火を止めたらレモン汁を加え、白米に乗せて完成！胡椒をぱぱっと

コツ・ポイント

以下にすると更に美味しいです。
料理酒→紹興酒
油→ごま油
砂糖→蜂蜜
醤油→かき醤油
豚バラの硬さが気になる方は仕上げに水溶き片栗粉でとろみを出すと◎
肉を予め塩麹で漬けておくと更に美味しいです！

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レシピ作者

Bメロ
Bメロ @cook_40126234
に公開
料理男子。慣れてないですが、よろしくお願いします！美味しい料理が広がりますように
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