ふろふき大根 肉味噌のせ
たけとま @cook_40121981
昆布出汁のしみた大根に甘辛肉味噌がとても良く合う一品です
このレシピの生い立ち
大根を放置してたら、水気が抜けて少しよぼよぼになっていたので
一度の料理で使いきってしまおうと思い作ってみました
ふろふき大根 肉味噌のせ
昆布出汁のしみた大根に甘辛肉味噌がとても良く合う一品です
このレシピの生い立ち
大根を放置してたら、水気が抜けて少しよぼよぼになっていたので
一度の料理で使いきってしまおうと思い作ってみました
作り方
- 1
大根は皮を向いて2cmぐらいに輪切りにして、
真ん中に包丁で×の切込みを入れます - 2
鍋に水と昆布と大根を入れて煮ます
- 3
肉味噌は豚肉ミンチをフライパンで炒め、
火が通ったら、赤味噌、醤油、砂糖、みりん、酒を入れて炒めます - 4
水気が少し残るぐらいで肉味噌は完成
- 5
大根につまようじをさして、中まで柔らかくなっていれば
皿に盛りつけ、肉味噌、ねぎを載せたら出来上がり
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