香港風焼きそば
Cafecoron @cafecoron
紹興酒や老抽がなくてもおうちにある調味料で簡単に作れます☆ソース焼きそばに飽きたらお試しあれ♪
このレシピの生い立ち
オイ醤油好きなので焼きそばはいつもコレ♪
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
ニラを4〜5cm幅に切り、ニンニク生姜はみじん切り、豚肉は3cm幅程度に切る。
☆調味料を合わせておく。 - 2
フライパンに油を入れ、ニンニク・生姜を入れて香りを出し、中華麺を入れて炒める。
炒めたら一旦麺を取り出す。 - 3
豚肉を炒めて塩・胡椒し、火が通ったらもやし、ニラ、2で炒めた中華麺を入れ、☆調味料を加えて混ぜ合わせる。
- 4
最後にゴマ油で香りをつけたら完成。
※写真では人参・キャベツも加えてます。お好みでどうぞ♪
コツ・ポイント
ニラがないときはネギで代用してます♪（風味はだいぶ変わるけど）
人参などお好みのお野菜を追加してもおいしいけど、
野菜を入れ過ぎると味が薄くなるので☆調味料は調整して下さい〜。
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