鶏とキノコの炊き込みご飯
いづみうな @izumiuna
キノコ嫌～！って叫ぶ我が子がおかわりしてくれた奇跡の炊き込みご飯（少し甘め）です笑
このレシピの生い立ち
私のこだわり「これが入っていなきゃ嫌だ！」という具材で作ったら美味しくできました♪
アプリでひらく作り方
- 1
お米はあらかじめ洗っておき、水に３０分漬けておいてからざるで水を切る。
- 2
干しシイタケは浸るくらいの水＋砂糖一つまみで戻しておく。
戻した水はダシとして使うので捨てないでくださいね。 - 3
全部の具材をしめじ１本の大きさ位に切りそろえます。
こんにゃくは一つまみの塩でもみ、半分の厚さにして切ってください。 - 4
炊飯器にお米を入れて、その上に具材をのせます。
お米と具を絶対に混ぜないでくださいね！
- 5
干しシイタケの戻し汁と●の調味料を計量カップに入れ、４６０～４８０のメモリまで水を足します。
-
- 6
その液をよく混ぜて、具材の上からかけます。
炊き込みモードを使ってすぐに炊き上げます。
-
- 7
炊き上がったら塩昆布を入れて、下から持ち上げるように混ぜます。
塩っ気が足りなかったら塩昆布を足してくださいね。
コツ・ポイント
具の大きさを均一にすること！
これさえしっかりすれば完璧です♪
硬めご飯が好きな方はお水を１０～２０ｃｃ減らしてくださいね。
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