きのこと大葉のバター醤油炒め♪

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ぼろちゃん
ぼろちゃん @cook_40112708

guemiさんのレシピが美味しかったので、アレンジしてみたら、ローカロリーで美味しい一品ができました。

このレシピの生い立ち
guemiさんのレシピ「豚肉とシソのバター醤油炒め」( ID：18029273 )を作ったときに、豚肉とシソしか使っていないのに「肉なしでもおいしいです」と書いてあったので、肉なしで作っちゃいました。

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材料

４人分
  1. しめじ １株
  2. ぶなピー １株
  3. 玉葱 1/2個
  4. 大葉 ２０枚
  5. バター 大さじ１
  6. 醤油 大さじ１
  7. 青海苔 適量

作り方

  1. 1

    玉葱は薄切り、しめじとぶなピーは石づきをとって、１本ずつに分けておく。

  2. 2

    フライパンでバターを熱して、玉葱を炒める。

  3. 3

    香りが出てきたら、きのこを入れて、さらに炒める。

  4. 4

    火が通ったら、醤油をまわしかける。

  5. 5

    火を止めて、荒い千切りにした大葉を入れて、ざっくりと混ぜる。

  6. 6

    器に盛り、青海苔をふる。

コツ・ポイント

guemiさんのレシピでは、最後に盛るのも大葉になっていました。作るときに、うっかり全部の大葉を混ぜてしまったので、今回は青海苔をふりましたが、海苔の香りが加わるのも美味しいです。エリンギの薄切りと玉葱で作っても、美味しいです。

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レシピ作者

ぼろちゃん
ぼろちゃん @cook_40112708
に公開
　お料理、大好きです！　健康的なレシピを勉強して、おいしいお料理を作りたいと思います。
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