酢ぶり大根
ぷくぷくひろりん @cook_40037173
安くて美味しいぶりアラが大好き！酢で違った雰囲気でも、やっぱりぶり大根！
このレシピの生い立ち
鶏手羽には酢！じゃ、ぶりではどうかな？と作ってみました！けっこうイケる味になりました。
酢ぶり大根
安くて美味しいぶりアラが大好き！酢で違った雰囲気でも、やっぱりぶり大根！
このレシピの生い立ち
鶏手羽には酢！じゃ、ぶりではどうかな？と作ってみました！けっこうイケる味になりました。
作り方
- 1
ぶりのアラを湯通しして、下ごしらえをしておきます。
-
- 2
大根は２ｃｍ厚さの輪切り、表と裏部分に十字の切込みをいれておきます。
- 3
圧力鍋に、水１カップと調味料全て入れます。その中に、ぶりと大根も入れて蓋をして、圧力鍋で加圧します。
-
- 4
圧が抜けたら蓋を開けて、大根の固さを確かめて良ければ、強火で煮汁を好みの味まで煮詰めて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
我が家はチビさん達用に酢少なめ、甘味多めにしてます。
圧力鍋は各メーカーによって圧力具合が違うので、お持ちの圧力鍋で作ってみて下さい。我が家は活力鍋なので、高圧で加圧１分ぐらいです。
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